Proyectos / Campañas
Buenas Practicas en Rastros
El Objetivo del Programa es:
  • Promover, difundir, fomentar y operar el programa de Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) en los rastros municipales del estado de Jalisco atendidos por el programa, así como la capacitación del personal involucrado en cada una de las etapas del proceso de matanza en temas de Buenas Prácticas de Manufactura, Bienestar Animal, Trazabilidad.
  • Se pretende cubrir 80 municipios mediante visitas a los ayuntamientos, asistencia técnica en los establecimientos y capacitaciones para los trabajadores. Se beneficiarán a los rastros municipales y la salud pública de los 80 municipios, una vez implementadas las Buenas Prácticas en estos, reduciendo la cantidad de contaminantes en la carne, beneficiando al consumidor final.